Ребрышки на углях по-абхазски
Потребуется:
- Мясо говядины или баранины на ребрах - 1-2 кг;
- Абхазская аджика (любая) - 2 стол. ложки;
- Чеснок - 5-6 долек;
- Киндза (зелень) - 1 пучок;
- Черное вино или сок граната - 0.5 литра;
- Соль и специи по вкусу.
Мясо говядины или баранины на ребрах, почистить от пленки, помыть, натереть смесью измельченного чеснока со специями и дать постоять пару часов.
Жарить на раскаленных углях, время от времени поливая соусом из абхазской аджики разведенной в вине или гранатовом соке.
На стол блюдо подается посыпанное свежей зеленью кинзы в сопровождении одного из любимейшего абхазами соуса из зеленой алычи.
Приготовьте, не пожалеете!
Комментарии и Отзывы